В Ленинградской области будут выращивать шампиньоны

Агропромышленный холдинг «Выборжец» предлагает инвестировать 4 миллиарда рублей на строительство завода по выращиванию шампиньонов.

Будут ли здесь внедрены широко известные голландские технологии – пока не сообщается. Но стоит ли изобретать велосипед?

Завод может быть построен за два года. Тогда предприятие «завалит» страну шампиньонами, планируемый выпуск – 10 тысяч тонн в год.

Интересно, будет производиться закупка компоста с мицелием в Голландии, или смогут наладить производство своего субстрата?  Ну уж, обогреватели, кондиционеры и холодильники точно должны быть российского производства.

Можно, конечно питаться и шампиньонами, но в России издавна в почете были: боровики, лисички, маслята, подосиновики. Вот наладить бы сбор и переработку этих ценных даров леса, которые пока ещё в изобилии на просторах страны.